|
Спецификация
|
| 1 |
Наименование товара (работ, услуг) |
Крабовые палочки |
| Дополнительное описание товара, работы, услуги |
Вид продукта: Замороженные крабовые палочки (имитация)
Соответствие стандартам: ГОСТ 34432 2018 «Палочки крабовые охлаждённые и мороженые. Технические условия» либо ТУ производителя с подтверждением безопасности
Состав: Сурими (рыбный фарш), вода, крахмал, яичный белок, соль, сахар, ароматизаторы, стабилизаторы; без ГМО; без консервантов (или не более разрешённого по ТР ТС уровня)
Форма и внешний вид: Цилиндрические палочки, ровные срезы, без сильной деформации; поверхность чистая, без излишней влаги
Цвет: С одной стороны — от светло розового до розовато красного; с другой — от белого до кремового
Консистенция: Упругая, сочная, при изгибе не ломается; структура пластинчатая
Вкус и запах: Характерный для крабового мяса, без посторонних привкусов и запахов
Массовая доля глазури: Не более 7% (если применяется)
Температура хранения и транспортировки: Не выше −18 °C
Остаточный срок годности на момент поставки: Не менее 70% от срока, указанного производителем
|
| Страна происхождения |
|
| Количество |
10 (кг.) |
| Цена за ед. руб. |
423.33 (Не выше) |
| Стоимость, руб. |
4233.30 |
| 2 |
Наименование товара (работ, услуг) |
Масло подсолнечное |
| Дополнительное описание товара, работы, услуги |
Вид продукта: Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, высший сорт ГОСТ 1129 2013
Прозрачность: Прозрачное, без осадка ГОСТ 1129 2013
Запах и вкус: Обезличенные (без посторонних запахов и привкусов) ГОСТ 1129 2013
Цветное число, мг йода: Не более 6 ГОСТ 5477 2018
Кислотное число, мг КОН/г: Не более 0,30 ГОСТ Р 52110 2003
Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг: Не более 2,0 ГОСТ ISO 27107 2016
Массовая доля влаги и летучих веществ, % : Не более 0,1 ГОСТ 11812 66
Массовая доля нежировых примесей, % : Не более 0,05 ГОСТ 5479 64
Содержание фосфоросодержащих веществ (в пересчёте на стеароолеолецитин), %: Не более 0,05 ГОСТ 31933 2012
Температура вспышки экстракционного масла, °C: Не менее 225 ГОСТ 9287 59
Содержание ГМО: Не допускается (или «не более 0,9%» — если
допустимо по внутренним правилам)
|
| Страна происхождения |
|
| Количество |
30 (кг.) |
| Цена за ед. руб. |
173.00 (Не выше) |
| Стоимость, руб. |
5190.00 |
| 3 |
Наименование товара (работ, услуг) |
майонез |
| Дополнительное описание товара, работы, услуги |
Вид продукта: Майонез «Провансаль», однородный сметанообразный продукт; допускаются единичные пузырьки воздуха ГОСТ 31761 2012
Массовая доля жира: Не менее 67% ГОСТ 31761 2012
Массовая доля влаги: Не более 28% ГОСТ 31761 2012
Кислотность (в пересчёте на уксусную кислоту): Не более 1,0% ГОСТ 31761 2012
pH: Не менее 3,8 и не более 4,5 ГОСТ 31761 2012 (косвенно через кислотность и рецептуру)
Стойкость эмульсии: Не менее 98% (расслоение не более 2%) ГОСТ 31761 2012
Цвет: От белого до желтовато кремового, однородный по всей массе ГОСТ 31761 2012
Вкус и запах: Слегка острый, кисловатый, без посторонних привкусов и запахов; характерный для «Провансаля» ГОСТ 31761 2012
Содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов: Не выше предельно допустимых уровней ТР ТС 021/2011, ТР ТС 024/2011
Микробиологические показатели (КМАФАнМ, БГКП, патогенные, в т. ч. сальмонеллы, дрожжи, плесени): В пределах норм безопасности ТР ТС 021/2011
|
| Страна происхождения |
|
| Количество |
36 (кг.) |
| Цена за ед. руб. |
298.33 (Не выше) |
| Стоимость, руб. |
10739.88 |
| 4 |
Наименование товара (работ, услуг) |
сухофрукты |
| Дополнительное описание товара, работы, услуги |
Состав смеси: Не менее 4 компонентов: сушёные яблоки, курага, изюм, чернослив. Допускаются иные фрукты по согласованию, но не менее 4 видов ГОСТ 32896 2014
Соотношение компонентов в смеси: В равных долях либо с отклонением не более ±10% от доли каждого компонента (Внутренняя спецификация заказчика )
Сорт компонентов: Не ниже первого сорта (допускается сорт «Экстра» как более высокий) ГОСТ 32896 2014
Влажность: Не более 20% (для яблок и груш — не более 22%) ГОСТ 32896 2014
Массовая доля плодов с дефектами (механические повреждения, пятна, подгар): Не более 10% от массы партии ГОСТ 32896 2014
Наличие посторонних примесей (веточки, листья, песок, насекомые): Не допускается ГОСТ 32896 2014, ТР ТС 021/2011
Наличие загнивших, заплесневелых, горелых плодов: Не допускается ТР ТС 021/2011
Содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов: Не выше предельно допустимых уровней ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012
Микробиологические показатели (КМАФАнМ, БГКП, патогенные, дрожжи, плесени): В пределах норм безопасности ТР ТС 021/2011
Вкус и запах: Свойственные сушёным фруктам данного вида, без посторонних привкусов и запахов (в т. ч. затхлого, плесневого) ГОСТ 32896 2014
Внешний вид: Плоды целые либо дольки/ломтики правильной формы; не слипшиеся в комки (допускается лёгкое слипание, устраняемое при встряхивании) ГОСТ 32896 2014
|
| Страна происхождения |
|
| Количество |
30 (кг.) |
| Цена за ед. руб. |
176.33 (Не выше) |
| Стоимость, руб. |
5289.90 |
| 5 |
Наименование товара (работ, услуг) |
яйцо С1 |
| Дополнительное описание товара, работы, услуги |
Категория: С1 (первая категория) ГОСТ 31654 2012
Масса 1 яйца: Не менее 55 г, не более 64,9 г ГОСТ 31654 2012
Состояние скорлупы: Чистая, неповреждённая; без пятен крови и помёта; без насечек и трещин ГОСТ 31654 2012
Высота воздушной камеры: Не более 7 мм
ГОСТ 31654 2012
Плотность и цвет белка: Плотный, светлый, прозрачный; без посторонних включений
ГОСТ 31654 2012
Цвет желтка: От светло жёлтого до тёмно оранжевого; без посторонних запахов ГОСТ 31654 2012
Запах содержимого: Без посторонних запахов (гнилости, затхлости и т. п.) ГОСТ 31654 2012 Наличие посторонних включений (кровяные сгустки, перья, скорлупа внутри): Не допускается ГОСТ 31654 2012, ТР ТС 021/2011
Доля яиц с дефектами (трещины, насечки, загрязнения) в партии: Не более 2% от объёма поставки (внутренняя спецификация заказчика) Микробиологические показатели (КМАФАнМ, БГКП, сальмонеллы и др.): В пределах норм безопасности ТР ТС 021/2011
|
| Страна происхождения |
|
| Количество |
120 (шт.) |
| Цена за ед. руб. |
13.50 (Не выше) |
| Стоимость, руб. |
1620.00 |
| 6 |
Наименование товара (работ, услуг) |
чай импра |
| Дополнительное описание товара, работы, услуги |
Вид продукта: Чёрный байховый среднелистовой чай; без добавок (ароматизаторов, трав, фруктов, красителей) ГОСТ 32573 2013
Размер листа (фракция): Не менее 70% чаинок — среднелистовые фракции; не допускается преобладание пыли и крошки ГОСТ 32573 2013 (органолептика, ситовой анализ)
Массовая доля мелочи (частицы менее 2 мм) : Не более 15% от массы партии ГОСТ 32573 2013
Влажность: Не более 8,0% ГОСТ 32592 2013 Массовая доля водорастворимых экстрактивных веществ : Не менее 32% ГОСТ 32573 2013
Массовая доля общей золы: Не более 6,0% ГОСТ 32573 2013
Массовая доля сырой клетчатки: Не более 20,0% ГОСТ 32573 2013
Цвет сухого листа: От тёмно коричневого до чёрного; однородный по всей массе; без серых, белёсых и плесневелых включений ГОСТ 32573 2013
Аромат и вкус настоя: Характерные для чёрного чая; без посторонних запахов и привкусов (затхлого, плесневого, травяного, горелого) ГОСТ 32573 2013
Цвет настоя: Красновато коричневый, прозрачный; без мути и осадка ГОСТ 32573 2013
Содержание токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов: Не выше предельно допустимых уровней ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012
Микробиологические показатели (КМАФАнМ, БГКП, патогенные, дрожжи, плесени): В пределах норм безопасности ТР ТС 021/2011
|
| Страна происхождения |
|
| Количество |
5 (кг.) |
| Цена за ед. руб. |
826.66 (Не выше) |
| Стоимость, руб. |
4133.30 |